Des traces du Moyen-Age sont encore visibles dans le vieux village : Le mur d’enceinte du château féodal avec trois de ses quatre tours d’angle, carrées, accueille l’église actuelle depuis 1901. Dans l’allée centrale, on peut voir la dalle de la citerne du château. Au bas de la Grand’Rue, la porte fortifiée dite « de Montpellier »..

Le village sort de son isolement en 1783 avec la construction de la route Montpellier-Sète puis, avec l’arrivée du chemin de fer en 1839, la viticulture connaît un essor considérable qui accroît le besoin de main-d’oeuvre. Dès lors la population double presque et les maisons débordent les remparts. Le village connaît un deuxième bond démographique avec..

Les guerres de religion entraînent en 1569 la démolition d’une partie des remparts du village puis, en 1596, Henri IV fait noyer les salins à la demande de la concurrence audoise ; le port, qui avait connu une relative activité malgré les guerres de religion, cesse de fonctionner avec l’ensablement des graus reliant l’étang à la..

En 1204, par le mariage de Marie de Montpellier, héritière des Guilhems, avec Pierre Il d’Aragon, Mireval passe aux mains de la Couronne d’Aragon. En raison de l’appartenance de la Septimanie au royaume wisigoth d’Espagne, entre le Vlème et le Vlllème siècles, ces saints martyrs étaient devenus les titulaires de nombreuses églises de notre région, comme..

A la mort de Charlemagne, le pouvoir royal s’affaiblit et on assiste du Xe au XIe siècle à un foisonnement seigneurial accompagné d’une multiplication de châteaux, forteresses et édifices religieux. L’existence d’une paroisse Sainte Eulalie de Val est attestée dès le début du Xlè siècle ; son église desservait, au-dessous de l’actuel bois du Moulinas,..

Languedoc, cette terre dont l’esprit est le vin. Comme une caresse, le Muscat de Mireval, situé sur les coteaux du massif de la Gardiole, nous offre des muscats d’une superbe robe claire et cristalline, au nez expressif (fleur blanche, tilleul, pétales de rose, abricot, citron) et doté d’un bel équilibre. Le muscat de Mireval a..